Káva z kořene pampelišky lékařské

Při zakládání záhonů na farské zahradě jsem využila receptu z www.ekozahrady.com na kávu z pampeliškových kořenů, kde jsem čerpala i nápad s nakladáním pampeliškových poupat do jablečného octa :o) Vyrývala jsem staré několikaleté plevele a mezi nimi i smetánku. Proč takový dar přírody vyhazovat ?!Kořeny jsem vydrhla, nakrájela na 2-3cm kousky a usušila. Po té jsem je na suché pánvy opražila až zavoněly. Před použitím si namelu na mlýnku množství kávy, které ihned spotřebuji. Podle chuti ji kombinuji s instantní kávou nebo ji přidávám do špaldové kávy či Cara.Takto smíchanou kávu nesladím a přidávám buď mléko nebo sójovou smetanu. Na šálek používám dvě rovné čajové lžičky mletého kořene, ale samozřejmě záleží na chuti a velikosti hrnečku ;o)

Jsem ráda, že vás minulý příspěvek o nakládání poupátek oslovil. Osobně si myslím, že na chuť plevelů je nutné si postupně zvykat.Máme chuťové pohárky zdevastované solí, cukrem a jinými kyselinkami.Ve standardní globalizované kuchyni například téměř chybí hořká chuť, která je nutná nejen pro zažívání...a hlavně prostřednictvím plevelů jíme živou vitální potravu.Když máme ještě to štěstí, že máme zahrádku,víme z čeho rostou, máme vyhráno :o))